商品に表示されている製造所固有記号とはどのようなものですか。

製造所固有記号とは製造工場を表しています。食品表示法では原則として製品を製造した製造所の名称と所在地を記載することになっていますが、同一製品を２つ以上の工場で製造する場合は製造所固有記号を使用することができます。記号はアルファベットにて表示しています。 弊社の製造所固有記号の製造所名と所在地は次の表にようになっ... 詳細表示

味ごのみ（６パック入り)の小袋の一袋当たりのカロリー値を教えてください。

味ごのみ(6パック入り）の１袋のカロリーはあくまでも計算値ですが、約103Kcalとなります。味ごのみ(6パック入り）の100ｇ当たりのカロリーは475Kcalです。外装１袋のグラム数は130ｇです。外装１袋のカロリーは618Kcal（475Ｋｃａｌ×1.3）となります。小袋は6袋入っていますので、1袋あたりは約... 詳細表示

ビスケットが白くなっており、おいしくないです。どうしてですか。

ビスケットとチョコレートに含まれている油脂の中の液体部分が相互に移行するために起きる現象で温度の上昇に伴い油脂の液体部分が増え、油脂が移行しやすくなる傾向が見られます。一般的にはビスケット中の液体の方がチョコレートよりも多いため、ビスケットからチョコレートに油脂が移行し、チョコレートは軟化しやすくなる一方、ビスケ... 詳細表示

アルフォートミニチョコレートの名称は「チョコレート」なのに、アルフォートＦ...

製品のチョコレートとビスケットの比率の違いによって分けています。アルフォートミニチョコレート「チョコレート菓子」につきましては、チョコレート生地としての基準 （チョコレート類の表示に関する公正競争規約に基づくもの）を満たしたチョコレートを使用し、製品全体に占めるチョコレート生地量が60％未満のものが「チョコレート... 詳細表示

ブランチュール　のネーミングの由来を教えてください。

ブラン(仏語で白の意味)とチュール(レース状の薄い布)を組み合わせからイメージしたネーミングです。 詳細表示

ピッカラのネーミングの由来を教えてください。

独特な生地の食感を民謡・三階節の詩の中にある「ピッカラ」でイメージしたネーミングです。 三階節の一節は「米山さんから雲が出た今に夕立くるやらピッカラシャンカラドンドンからちんと音がする」というものです。「米山」は新潟県中越地方と上越地方との境に位置しています。 詳細表示

開封後はお早めにと書いてありますが、開封とは、外袋ですか？中の個装ですか？

外袋や外箱になります。外袋や外箱の開封後はお早めにお召し上がり下さい。 詳細表示

ブルボンの商品で使っているショートニング原料は植物性ですか、動物性ですか。

ブルボンの商品で使っているショートニング原料は植物性です。 詳細表示

チョコレートの表面が白くってなって、ブツブツしている。これは何ですか。

チョコレートは一度溶解した後、再び固まりますと溶けだした油脂分が白くなり、ブルームという現象が起きます。また、チョコレートの中の油脂分の結晶が粗大化するため、舌さわり、味などの劣化をきたしますが召し上がっても身体には差し障りはありません。 詳細表示

脱酸素剤（エージレス）を食べてしまった。体への影響はありますか

中の物質は鉄、活性炭および塩分が主成分です。毒性はありません。万が一飲み込んでしまってもお身体への影響はございません。 詳細表示