トランス脂肪酸に対するブルボンの考え方を教えてください。

弊社は2006年からトランス脂肪酸含有量の低減に取り組んでいます。2012年1月以降では商品100ｇあたり0.3ｇを下回るトランス脂肪酸含有量（一部のバター高配合商品は除きます）となっています。100gあたり0.3ｇの含有量は消費者庁のガイドラインでトランス脂肪酸ゼロと表記できます。 詳細表示

ブルボンの賞味期限の考えを教えてください

お菓子などの賞味期限は法律により「おいしく食べられることができる期限で、この期限を過ぎても直ぐに食べられなくなるものでない」と定義されています。一般的には「安全率」という係数を掛け、実際においしく食べられる期間より更に短い期限で設定することが義務づけられており、社内において試験を踏まえ、実際より短い賞味期限を表示... 詳細表示

フェットチーネグミ商品のネーミングの由来を教えてください。

この商品のモチーフとなった、パスタの一種である「きしめん状の幅広の麺」=フェットチーネをイメージしたネーミングです。 詳細表示

ショートニングとは何ですか

菓子やパンなど歯ざわりを良くする油脂の一種です。植物と動物性の双方から作られ、混合、あるいは水素を添加して作られます。主として植物油を原料とした常温で半固形状（クリーム状）の食用油脂の事でマーガリンから水分と添加物を除いて純度の高い油脂にしたものと考えてよいです。菓子作りの際バターやラードの代わりに使用されます。 詳細表示

アルフォートミニチョコレートの名称は「チョコレート」なのに、アルフォートＦ...

製品のチョコレートとビスケットの比率の違いによって分けています。アルフォートミニチョコレート「チョコレート菓子」につきましては、チョコレート生地としての基準 （チョコレート類の表示に関する公正競争規約に基づくもの）を満たしたチョコレートを使用し、製品全体に占めるチョコレート生地量が60％未満のものが「チョコレート... 詳細表示

商品に表示されている製造所固有記号とはどのようなものですか。

製造所固有記号とは製造工場を表しています。食品表示法では原則として製品を製造した製造所の名称と所在地を記載することになっていますが、同一製品を２つ以上の工場で製造する場合は製造所固有記号を使用することができます。記号はアルファベットにて表示しています。 弊社の製造所固有記号の製造所名と所在地は次の表にように... 詳細表示

セピアートのネーミングの由来を教えてください。

「セピア（黒茶色）」と「アート（芸術）」を組み合わせたネーミングです。 詳細表示

脱酸素剤（エージレス）を食べてしまった。体への影響はありますか

中の物質は鉄、活性炭および塩分が主成分です。毒性はありません。万が一飲み込んでしまってもお身体への影響はございません。 詳細表示

賞味期限を過ぎた商品は食べられますか。

賞味期限は「期限内ならおいしく召し上がっていただける」という目安ですから、賞味期限が過ぎても直ぐ食べられないこということではございません。しかしながら、メーカーとしては賞味期限を過ぎたものを召し上がるのはおすすめできません。 詳細表示

ココアにはカフェインが入っていますか。

ココアのカフェインの含有量はコーヒーに比べると少ないです。「まろやかでおいしいミルクココア(袋）」のカフェイン量はレギュラーコーヒー１杯（150ｍｌ）の1/20程度、「牛乳でおいしくホットなココアＰＥＴ280」で1/17程度です。なお、レギュラーコーヒー１杯（１５０ｍｌ）のカフェインの量は60ｍｇです(日本食品成... 詳細表示