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『 目的・内容からさがす 』 内のFAQ

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  • 保存用アルコール製剤(アンチモールド)を間違って食べてしまった。体への影響...

    保存用アルコール製剤(アンチモールド等)は食品に同封して使うため毒性のない成分でつくられています。紙とデンプンにアルコールを吸収させたものです。万が一体の中に入っても自然と排出されます。 詳細表示

    • No:891
    • 公開日時:2018/04/02 00:00
    • 更新日時:2018/12/06 10:21
    • カテゴリー: その他
  • ビスケットが白くなっており、おいしくないです。どうしてですか。

    ビスケットとチョコレートに含まれている油脂の中の液体部分が相互に移行するために起きる現象で温度の上昇に伴い油脂の液体部分が増え、油脂が移行しやすくなる傾向が見られます。一般的にはビスケット中の液体の方がチョコレートよりも多いため、ビスケットからチョコレートに油脂が移行し、チョコレートは軟化しやすくなる一方、ビスケ... 詳細表示

    • No:893
    • 公開日時:2018/04/02 00:00
    • 更新日時:2018/12/06 17:07
    • カテゴリー: その他
  • 商品に表示されているエコレールマークとはどのような意味ですか

    エコレールマークは、製品等の物流においてモーダルシフトを行い、二酸化炭素排出量の少ない鉄道貨物輸送を利用している商品又は企業を対象とした認定制度及びマークです。弊社は鉄道コンテナの進化と環境対応をはじめとする社会的ニーズに対応し鉄道輸送の比率を上げていきたいと考え、種々の活動を進めています。その一環として、鉄... 詳細表示

    • No:1458
    • 公開日時:2023/03/01 00:00
    • カテゴリー: 表示
  • トランス脂肪酸に対するブルボンの考え方を教えてください。

    弊社は2006年からトランス脂肪酸含有量の低減に取り組んでいます。2012年1月以降では商品100gあたり0.3gを下回るトランス脂肪酸含有量(一部のバター高配合商品は除きます)となっています。100gあたり0.3gの含有量は消費者庁のガイドラインでトランス脂肪酸ゼロと表記できます。 詳細表示

    • No:884
    • 公開日時:2018/03/26 00:00
    • 更新日時:2018/12/06 10:43
    • カテゴリー: 原材料  ,  表示
  • 賞味期限を過ぎた商品は食べられますか。

    賞味期限は「期限内ならおいしく召し上がっていただける」という目安ですから、賞味期限が過ぎても直ぐ食べられないこということではございません。しかしながら、メーカーとしては賞味期限を過ぎたものを召し上がるのはおすすめできません。 詳細表示

    • No:886
    • 公開日時:2018/03/26 00:00
    • 更新日時:2018/12/06 17:15
    • カテゴリー: 賞味期限
  • フェットチーネグミ商品のネーミングの由来を教えてください。

    この商品のモチーフとなった、パスタの一種である「きしめん状の幅広の麺」=フェットチーネをイメージしたネーミングです。 詳細表示

    • No:926
    • 公開日時:2018/04/03 17:43
    • カテゴリー: ネーミング
  • ピッカラのネーミングの由来を教えてください。

    独特な生地の食感を民謡・三階節の詩の中にある「ピッカラ」でイメージしたネーミングです。 三階節の一節は「米山さんから雲が出た今に夕立くるやらピッカラシャンカラドンドンからちんと音がする」というものです。「米山」は新潟県中越地方と上越地方との境に位置しています。 詳細表示

    • No:923
    • 公開日時:2018/04/03 00:00
    • 更新日時:2018/12/06 16:47
    • カテゴリー: ネーミング
  • ショートニングとは何ですか

    菓子やパンなど歯ざわりを良くする油脂の一種です。植物と動物性の双方から作られ、混合、あるいは水素を添加して作られます。主として植物油を原料とした常温で半固形状(クリーム状)の食用油脂の事でマーガリンから水分と添加物を除いて純度の高い油脂にしたものと考えてよいです。菓子作りの際バターやラードの代わりに使用されます。 詳細表示

    • No:876
    • 公開日時:2018/03/25 00:00
    • 更新日時:2018/12/06 11:20
    • カテゴリー: 原材料  ,  表示
  • アルフォートミニチョコレートの名称は「チョコレート」なのに、アルフォートF...

    製品のチョコレートとビスケットの比率の違いによって分けています。アルフォートミニチョコレート「チョコレート菓子」につきましては、チョコレート生地としての基準 (チョコレート類の表示に関する公正競争規約に基づくもの)を満たしたチョコレートを使用し、製品全体に占めるチョコレート生地量が60%未満のものが「チョコレート... 詳細表示

    • No:852
    • 公開日時:2018/03/23 14:02
    • 更新日時:2018/12/06 14:07
    • カテゴリー: チョコレート  ,  表示
  • マルトースとは何ですか

    麦芽糖です。甘味が砂糖の7割程です。でん粉を酵素で水素分解して得られた麦芽糖水飴に、水素添加したものを精製して作られます。 詳細表示

    • No:874
    • 公開日時:2018/03/26 00:00
    • 更新日時:2018/12/06 11:26
    • カテゴリー: 原材料  ,  表示

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