ブルボンの賞味期限の考えを教えてください

お菓子などの賞味期限は法律により「おいしく食べられることができる期限で、この期限を過ぎても直ぐに食べられなくなるものでない」と定義されています。一般的には「安全率」という係数を掛け、実際においしく食べられる期間より更に短い期限で設定することが義務づけられており、社内において試験を踏まえ、実際より短い賞味期限を表示... 詳細表示

「この製品は洋酒を使用しております。アルコールに弱い方はお控えください」と...

この注意表記はアルコールにアレルギーをお持ちの方やアルコールに極端に弱い方に向けた表示となっています。従いまして、アルコール過敏症（アレルギー体質の方）にはおすすめできませんが上記に当てはまらない方なら召し上がっても問題はございません。 詳細表示

乳化剤とは何ですか

「水」と「油」を混ぜ合わせることを目的に使用します。脂肪の結晶や気泡を均一にして口溶けのよい滑らかな組織を作る働きをします。乳製品とは殆ど関係がありません。成分は卵黄や大豆に含まれるレシチンの他に、グリセリン脂肪エステル等が使用されます。 詳細表示

天然水には名称ナチュラルミネラルウォーターとあり、イオン水は名称ボトルドウ...

ナチュラルミネラルウォーターは地中でミネラル分が溶解した地下水であり、沈殿、ろ過、加熱殺菌以外の処理をしていない水です。ボトルドウォーターは飲用可能な水であり、水道水でもいいものです。処理方法に指定はありません。ミネラルウォーターの種類は以下のようになります。 ①ナチュラルウォーターとは特定の水源から採水されたミ... 詳細表示

ピッカラのネーミングの由来を教えてください。

独特な生地の食感を民謡・三階節の詩の中にある「ピッカラ」でイメージしたネーミングです。 三階節の一節は「米山さんから雲が出た今に夕立くるやらピッカラシャンカラドンドンからちんと音がする」というものです。「米山」は新潟県中越地方と上越地方との境に位置しています。 詳細表示

保存用アルコール製剤（アンチモールド）を間違って食べてしまった。体への影響...

保存用アルコール製剤（アンチモールド等）は食品に同封して使うため毒性のない成分でつくられています。紙とデンプンにアルコールを吸収させたものです。万が一体の中に入っても自然と排出されます。 詳細表示

賞味期限を過ぎた商品は食べられますか。

賞味期限は「期限内ならおいしく召し上がっていただける」という目安ですから、賞味期限が過ぎても直ぐ食べられないこということではございません。しかしながら、メーカーとしては賞味期限を過ぎたものを召し上がるのはおすすめできません。 詳細表示

食後の0Kcal（カップゼリー）の容器に0ｋcalの糖質（エリスリトール）...

エリスリトールは糖アルコールという甘味料です。栄養成分として糖質に分類に入るものですが、実際には、体に吸収されない糖質ですので、カロリーにはなりません。「栄養表示基準」ではゼロカロリーとされています。糖質の大半がエリスリトールです。エリスリトールはブドウ糖を原料としてつくられています。自社の由来原料はとうもろこし... 詳細表示

「本品製造工場では○○を含む製品を生産しています」とはどういう意味ですか

特定原材料（省令で定められたもの）えび、かに、卵、乳、小麦、そば、落下生につきましては、その商品に使用が無い場合でも、同じ製造設備で使用がある場合の表示です。特定原材料に準するもの（通知で定められたもの・可能な限り表示することが推奨された２０品目）の表記はありません。 詳細表示

開封後はお早めにと書いてありますが、開封とは、外袋ですか？中の個装ですか？

外袋や外箱になります。外袋や外箱の開封後はお早めにお召し上がり下さい。 詳細表示