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『 目的・内容からさがす 』 内のFAQ

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  • 寒梅粉とはどのようなものですか。

    寒梅粉(かんばいこ)と読むもので、もち米になります。もち米を蒸したのち,餅生地とし,それを焼いて乾燥させてから粉末としたもの。打ち物,押し物菓子や豆菓子などの製菓原料として使用されます。 詳細表示

    • No:1317
    • 公開日時:2020/01/10 00:00
    • カテゴリー: 原材料
  • 賞味期限と消費期限の違いはなんですか。

    消費期限とは「定められた方法により保存した場合において、腐敗、変敗その他の品質の劣化に伴い安全性を欠くこととなるおそれがないと認められる期限を示す年月日をいう」。賞味期限とは「定められた方法により保存した場合において、期待されるすべての品質の保持が十分に可能であると認められる期限を示す年月日をいう。ただし、当該期... 詳細表示

    • No:887
    • 公開日時:2018/03/26 00:00
    • 更新日時:2018/12/06 17:13
    • カテゴリー: 賞味期限
  • トランス脂肪酸とは何ですか

    私達が毎日使用している油のもととなっているもので、脂肪酸と呼ばれているものがあります。脂肪酸は炭素と酸素と水素で構成され、トランス脂肪酸は一定の構造をもった不飽和脂肪酸の種類です。トランス脂肪酸は少なくとも1つの2重結合(不飽和)を含むトランス型の不飽和脂肪酸のこと。飽和脂肪酸はバターやラードのように室温で固形状... 詳細表示

    • No:871
    • 公開日時:2018/03/26 00:00
    • 更新日時:2018/12/06 11:31
    • カテゴリー: 原材料  ,  表示
  • セルロースとは何ですか

    野菜、果物、樹木などに含まれる天然の食物繊維です。弊社では主に飲料に増粘剤(成分と水分の分離防止)として使われています。 詳細表示

    • No:867
    • 公開日時:2018/03/26 00:00
    • 更新日時:2018/12/06 11:51
    • カテゴリー: 原材料  ,  表示
  • ビット商品のネーミングの由来を教えてください。

    ビット(Bit)とは、小さいとか、少ない量などという意味です。個食食べ切りサイズの商品をイメージしたネーミングです。 詳細表示

    • No:924
    • 公開日時:2018/04/03 00:00
    • 更新日時:2018/12/04 11:52
    • カテゴリー: ネーミング
  • トルティエのネーミングの由来を教えてください。

    パイ生地、あるいはビスケット生地を円形タルト型に焼き、その中にくだものや各種ソースを詰めてかざったお菓子であるトルテ(タルト)をイメージしたネーミングです。 詳細表示

    • No:920
    • 公開日時:2018/04/03 17:25
    • 更新日時:2018/12/06 16:50
    • カテゴリー: ネーミング
  • フェットチーネグミのパッケージに「地球と人にやさしい水性印刷」とありますが...

    水性印刷とは、プラスチックフィルムの印刷現場において、水性インキを水と小量のアルコールで希釈する印刷方法のことです。水性インキは従来のインキよりPM2.5や光化学スモッグの発生原因となる有機溶剤を大幅に削減した、地球環境や働く人の労働環境に配慮したインキです。 詳細表示

    • No:901
    • 公開日時:2018/04/02 00:00
    • 更新日時:2019/02/07 14:29
    • カテゴリー: 表示
  • ノワーゼのネーミングの由来を教えてください。

    ナッツのフランス語である「ノワ」からイメージしたネーミングです。 詳細表示

    • No:921
    • 公開日時:2018/04/03 00:00
    • 更新日時:2018/12/04 11:53
    • カテゴリー: ネーミング
  • 天然水とイオン水の容器に表示のある硬度(軟水)とはどういうことですか。

    硬度とは水に水質を表す指標のひとつで、水に含まれるカルシウムとマグネシウムの総量をいいます。弊社では硬度99未満を軟水、100以上を硬水と区分しています。 詳細表示

    • No:846
    • 公開日時:2018/03/23 00:00
    • 更新日時:2018/12/06 14:17
    • カテゴリー: 食品・飲料  ,  表示
  • イオン水は普通の水とどう違うのですか。

    地下水を空気に触れずに汲み上げ、電気分解し、アルカリイオン化した水です。PHも8.8~9.2とアルカリ性になっています。お茶やコーヒーなどの抽出力のすぐれており、ご飯などもおいしく炊き上がります。 詳細表示

    • No:845
    • 公開日時:2018/03/23 00:00
    • 更新日時:2018/12/19 13:27
    • カテゴリー: 食品・飲料  ,  表示

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