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『 目的・内容からさがす 』 内のFAQ

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  • セピアートのネーミングの由来を教えてください。

    「セピア(黒茶色)」と「アート(芸術)」を組み合わせたネーミングです。 詳細表示

    • No:916
    • 公開日時:2018/04/03 00:00
    • カテゴリー: ネーミング
  • 乳化剤とは何ですか

    「水」と「油」を混ぜ合わせることを目的に使用します。脂肪の結晶や気泡を均一にして口溶けのよい滑らかな組織を作る働きをします。乳製品とは殆ど関係がありません。成分は卵黄や大豆に含まれるレシチンの他に、グリセリン脂肪エステル等が使用されます。 詳細表示

    • No:875
    • 公開日時:2018/03/26 00:00
    • 更新日時:2018/12/06 11:24
    • カテゴリー: 原材料  ,  表示
  • 脱酸素剤(エージレス)を食べてしまった。体への影響はありますか

    中の物質は鉄、活性炭および塩分が主成分です。毒性はありません。万が一飲み込んでしまってもお身体への影響はございません。 詳細表示

    • No:892
    • 公開日時:2018/04/02 00:00
    • 更新日時:2018/12/06 17:09
    • カテゴリー: その他
  • 天然水には名称ナチュラルミネラルウォーターとあり、イオン水は名称ボトルドウ...

    ナチュラルミネラルウォーターは地中でミネラル分が溶解した地下水であり、沈殿、ろ過、加熱殺菌以外の処理をしていない水です。ボトルドウォーターは飲用可能な水であり、水道水でもいいものです。処理方法に指定はありません。ミネラルウォーターの種類は以下のようになります。 ①ナチュラルウォーターとは特定の水源から採水されたミ... 詳細表示

    • No:843
    • 公開日時:2018/03/23 00:00
    • 更新日時:2018/12/06 14:22
    • カテゴリー: 食品・飲料  ,  表示
  • ビスケットが白くなっており、おいしくないです。どうしてですか。

    ビスケットとチョコレートに含まれている油脂の中の液体部分が相互に移行するために起きる現象で温度の上昇に伴い油脂の液体部分が増え、油脂が移行しやすくなる傾向が見られます。一般的にはビスケット中の液体の方がチョコレートよりも多いため、ビスケットからチョコレートに油脂が移行し、チョコレートは軟化しやすくなる一方、ビスケ... 詳細表示

    • No:893
    • 公開日時:2018/04/02 00:00
    • 更新日時:2018/12/06 17:07
    • カテゴリー: その他
  • アイスクリームに賞味期限が無いのはなぜですか。

    アイスクリームは冷凍庫(‐18℃以下)にて保管する限り、風味や色の変質がごくわずかにしか生じませんので賞味期限を設定していません。また食品衛生法においてもアイスクリーム類・氷菓については、このような理由から賞味期限の記載を免除されています。 詳細表示

    • No:834
    • 公開日時:2018/03/22 00:00
    • 更新日時:2018/12/07 10:52
    • カテゴリー: アイス  ,  賞味期限
  • ルマンドアイスはアイスクリームですか。

    ルマンドアイスの種類別はアイスクリームです。表示には無脂肪固形分8.5%、乳脂肪分8.0%、卵脂肪分0.7%(アイスクリーム類及び氷菓の表示に関する公正競争規約と公正競争規約施行規則に基づいた表示)となります。アイスの種類別区分は以下となりますが、無脂肪固形分8.5%と乳脂肪分8.0%を足したものが乳固形分になり... 詳細表示

    • No:836
    • 公開日時:2018/03/22 00:00
    • 更新日時:2018/12/19 13:11
    • カテゴリー: アイス  ,  表示
  • ココアにはカフェインが入っていますか。

    ココアのカフェインの含有量はコーヒーに比べると少ないです。「まろやかでおいしいミルクココア(袋)」のカフェイン量はレギュラーコーヒー1杯(150ml)の1/20程度、「牛乳でおいしくホットなココアPET280」で1/17程度です。なお、レギュラーコーヒー1杯(150ml)のカフェインの量は60mgです(日本食品成... 詳細表示

    • No:865
    • 公開日時:2018/03/26 00:00
    • 更新日時:2018/12/06 11:55
    • カテゴリー: 栄養成分
  • 「本品製造工場では○○を含む製品を生産しています」とはどういう意味ですか

    特定原材料(省令で定められたもの)えび、かに、卵、乳、小麦、そば、落下生につきましては、その商品に使用が無い場合でも、同じ製造設備で使用がある場合の表示です。特定原材料に準するもの(通知で定められたもの・可能な限り表示することが推奨された20品目)の表記はありません。 詳細表示

    • No:861
    • 公開日時:2018/03/25 00:00
    • 更新日時:2018/12/06 12:03
    • カテゴリー: アレルギー  ,  表示
  • 賞味期限を過ぎた商品は食べられますか。

    賞味期限は「期限内ならおいしく召し上がっていただける」という目安ですから、賞味期限が過ぎても直ぐ食べられないこということではございません。しかしながら、メーカーとしては賞味期限を過ぎたものを召し上がるのはおすすめできません。 詳細表示

    • No:886
    • 公開日時:2018/03/26 00:00
    • 更新日時:2018/12/06 17:15
    • カテゴリー: 賞味期限

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