ブルボンの膨張剤はアルミニウムが入っていますか

弊社の膨張剤はアルミニウムフリー（アルミニウムが入っていない）です。 詳細表示

ショコラセーヌのネーミングの由来を教えてください。

フランス語でチョコレートを意味する「ショコラ」と「セーヌ川」の組み合わせをイメージしたネーミングです。 詳細表示

イーストフードとは何ですか

イーストの栄養源となって発酵を助けます。塩化アンモニウム、炭酸カルシウム、塩化マグネシウムなど14種類の無機塩が食品衛生法で定められていますが、これらは単独でなく配合して使用されており、「イーストフード」という一括名で表示することが認められています。 詳細表示

トルティエのネーミングの由来を教えてください。

パイ生地、あるいはビスケット生地を円形タルト型に焼き、その中にくだものや各種ソースを詰めてかざったお菓子であるトルテ（タルト）をイメージしたネーミングです。 詳細表示

チョトスのネーミングの由来を教えてください

ちょっと素敵なトースト。チョコたっぷりのサクサクトーストを略しているネーミングです。 詳細表示

チーズが溶けてボソボソしている状態のものを食べてしまった。体への影響はない...

熱が加わったことによりチーズクリームが溶けてしまった状態です。召し上がっても身体には差し障りはございません。 詳細表示

イオン水は普通の水とどう違うのですか。

地下水を空気に触れずに汲み上げ、電気分解し、アルカリイオン化した水です。ＰＨも8.8～9.2とアルカリ性になっています。お茶やコーヒーなどの抽出力のすぐれており、ご飯などもおいしく炊き上がります。 詳細表示

天然水とイオン水に表示がある原料名＝鉱水とはなんですか

鉱水とはポンプ等により取水した地下水のうち、溶解鉱物質（水に溶け込んでいるミネラル）等により特徴づけられる地下水のことです。 詳細表示

直射日光をさけ28℃以下の湿気の少ないところで保存してくださいとありますが...

室温が表示以上になっておりましたら、冷蔵庫での保管をおすすめします。 詳細表示

異性化糖とは何ですか

澱粉を糖化してできる果糖系甘味料です。澱粉からできたブドウ糖に異性化酵素を作用させたブドウ糖と果糖をもった糖で甘味が強いです。水分活性を低くし、湿潤作用があります。 詳細表示