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『 目的・内容からさがす 』 内のFAQ

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  • トランス脂肪酸とは何ですか

    私達が毎日使用している油のもととなっているもので、脂肪酸と呼ばれているものがあります。脂肪酸は炭素と酸素と水素で構成され、トランス脂肪酸は一定の構造をもった不飽和脂肪酸の種類です。トランス脂肪酸は少なくとも１つの２重結合（不飽和）を含むトランス型の不飽和脂肪酸のこと。飽和脂肪酸はバターやラードのように室温で固形状... 詳細表示

    • No：871
    • 公開日時：2018/03/26 00:00
    • 更新日時：2018/12/06 11:31
    • カテゴリー： 原材料  ,  表示

  • 天然水とイオン水に表示がある原料名＝鉱水とはなんですか

    鉱水とはポンプ等により取水した地下水のうち、溶解鉱物質（水に溶け込んでいるミネラル）等により特徴づけられる地下水のことです。 詳細表示

    • No：844
    • 公開日時：2018/03/23 00:00
    • 更新日時：2018/12/06 14:21
    • カテゴリー： 食品・飲料  ,  表示

  • ビット商品のネーミングの由来を教えてください。

    ビット（Ｂｉｔ）とは、小さいとか、少ない量などという意味です。個食食べ切りサイズの商品をイメージしたネーミングです。 詳細表示

    • No：924
    • 公開日時：2018/04/03 00:00
    • 更新日時：2018/12/04 11:52
    • カテゴリー： ネーミング

  • 飽和脂肪酸とは何ですか

    脂質の材料でエネルギー源として大切な脂肪酸です。ラードやバターなど肉類の資質や乳製品の脂肪に多く含まれます。これらの脂肪酸からなる油脂は、常温では固体で存在します。そのため体の中では固まりやすく、しかも中性脂肪やコレステロールを増加させる作用があるため血中に増えすぎると動脈硬化の原因になるといわれています。弊社で... 詳細表示

    • No：864
    • 公開日時：2018/03/26 00:00
    • 更新日時：2018/12/06 11:57
    • カテゴリー： 原材料

  • ペットボトル飲料の表示に「開栓後は早めにお飲み下さい」とありますが、どうし...

    ペットボトル飲料を開栓すると、中身の品質が劣化する可能性があります。空気中には１㎥中に10～1000個の菌がいるといわれています。開栓すると菌が空気とともにペットボトルに中に入ってしまい品質劣化する可能性があります。特に、ペットボトルに口をつけて飲むと菌が増殖し品質劣化が早いといわれています。 詳細表示

    • No：838
    • 公開日時：2018/03/23 00:00
    • 更新日時：2018/12/06 16:55
    • カテゴリー： 食品・飲料  ,  表示

  • イーストフードとは何ですか

    イーストの栄養源となって発酵を助けます。塩化アンモニウム、炭酸カルシウム、塩化マグネシウムなど14種類の無機塩が食品衛生法で定められていますが、これらは単独でなく配合して使用されており、「イーストフード」という一括名で表示することが認められています。 詳細表示

    • No：882
    • 公開日時：2018/03/26 00:00
    • 更新日時：2018/12/06 10:47
    • カテゴリー： 原材料  ,  表示

  • セルロースとは何ですか

    野菜、果物、樹木などに含まれる天然の食物繊維です。弊社では主に飲料に増粘剤（成分と水分の分離防止）として使われています。 詳細表示

    • No：867
    • 公開日時：2018/03/26 00:00
    • 更新日時：2018/12/06 11:51
    • カテゴリー： 原材料  ,  表示

  • ポテルカやプチポテトに黒い粒のようなものが入っています。これは何ですか。

    じゃがいもの皮の一部である可能性があります。 詳細表示

    • No：848
    • 公開日時：2018/03/23 00:00
    • 更新日時：2018/12/06 14:13
    • カテゴリー： スナック  ,  表示

  • アイスクリームに賞味期限が無いのはなぜですか。

    アイスクリームは冷凍庫(‐18℃以下)にて保管する限り、風味や色の変質がごくわずかにしか生じませんので賞味期限を設定していません。また食品衛生法においてもアイスクリーム類・氷菓については、このような理由から賞味期限の記載を免除されています。 詳細表示

    • No：834
    • 公開日時：2018/03/22 00:00
    • 更新日時：2018/12/07 10:52
    • カテゴリー： アイス  ,  賞味期限

  • スローバーのネーミングの由来を教えてください。

    ゆっくり消化吸収されるスローカロリーな糖質（パラチノース）を配合したバータイプの商品群のネーミングです。 詳細表示

    • No：1461
    • 公開日時：2023/03/02 00:00
    • カテゴリー： ネーミング

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