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『 目的・内容からさがす 』 内のFAQ

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  • 味サロンに入っている乾燥剤を食べてしまった。体への影響は大丈夫ですか

    乾燥剤としてシリカゲルが入っています。シリカゲルは口に入れると唾液を吸収しますが、その後は飲み込んでも特に危険はありません。 詳細表示

    • No:890
    • 公開日時:2018/04/02 00:00
    • 更新日時:2018/12/06 17:11
    • カテゴリー: その他
  • 賞味期限と消費期限の違いはなんですか。

    消費期限とは「定められた方法により保存した場合において、腐敗、変敗その他の品質の劣化に伴い安全性を欠くこととなるおそれがないと認められる期限を示す年月日をいう」。賞味期限とは「定められた方法により保存した場合において、期待されるすべての品質の保持が十分に可能であると認められる期限を示す年月日をいう。ただし、当該期... 詳細表示

    • No:887
    • 公開日時:2018/03/26 00:00
    • 更新日時:2018/12/06 17:13
    • カテゴリー: 賞味期限
  • イーストとは何ですか

    酵母のことです。果実や穀類から分離し、工業的に培養され、生産されます。酵母とは直径約5~10ミクロンの大きさの単細胞生物(酵母菌)です。自然界のあらゆるところに生息しています(例えば、樹液、花蜜、果実など)。酵母は、糖分を食べて、アルコールと炭酸ガスに分解する働きをもつ発酵菌で、お酒やパン、味噌などをつくる時に用... 詳細表示

    • No:881
    • 公開日時:2018/03/26 00:00
    • 更新日時:2018/12/29 14:29
    • カテゴリー: 原材料  ,  表示
  • 酸味料とは何ですか

    クエン酸、リンゴ酸、酒石酸、乳酸などで、主に、キャンディの酸味をつけるために使用します。 詳細表示

    • No:880
    • 公開日時:2018/03/26 00:00
    • 更新日時:2018/12/06 11:13
    • カテゴリー: 原材料  ,  表示
  • 全粒粉とは何ですか

    小麦などにおいて粒の全部を粉砕し、皮や胚芽を分離しないものをいいます。灰分が高く製品の色上がりが悪いが、風味があり、ビタミン類・酵素類に富み栄養価に優れている。グラハムフラーワーと呼ばれます。 詳細表示

    • No:872
    • 公開日時:2018/03/26 00:00
    • 更新日時:2018/12/07 10:47
    • カテゴリー: 原材料  ,  表示
  • 飽和脂肪酸とは何ですか

    脂質の材料でエネルギー源として大切な脂肪酸です。ラードやバターなど肉類の資質や乳製品の脂肪に多く含まれます。これらの脂肪酸からなる油脂は、常温では固体で存在します。そのため体の中では固まりやすく、しかも中性脂肪やコレステロールを増加させる作用があるため血中に増えすぎると動脈硬化の原因になるといわれています。弊社で... 詳細表示

    • No:864
    • 公開日時:2018/03/26 00:00
    • 更新日時:2018/12/06 11:57
    • カテゴリー: 原材料
  • 天然水とイオン水の容器に表示のある硬度(軟水)とはどういうことですか。

    硬度とは水に水質を表す指標のひとつで、水に含まれるカルシウムとマグネシウムの総量をいいます。弊社では硬度99未満を軟水、100以上を硬水と区分しています。 詳細表示

    • No:846
    • 公開日時:2018/03/23 00:00
    • 更新日時:2018/12/06 14:17
    • カテゴリー: 食品・飲料  ,  表示
  • ノワーゼのネーミングの由来を教えてください。

    ナッツのフランス語である「ノワ」からイメージしたネーミングです。 詳細表示

    • No:921
    • 公開日時:2018/04/03 00:00
    • 更新日時:2018/12/04 11:53
    • カテゴリー: ネーミング
  • トルティエのネーミングの由来を教えてください。

    パイ生地、あるいはビスケット生地を円形タルト型に焼き、その中にくだものや各種ソースを詰めてかざったお菓子であるトルテ(タルト)をイメージしたネーミングです。 詳細表示

    • No:920
    • 公開日時:2018/04/03 17:25
    • 更新日時:2018/12/06 16:50
    • カテゴリー: ネーミング
  • キュービィロップのネーミングの由来を教えてください。

    立法形のドロップであるところからイメージしたネーミングです。 詳細表示

    • No:912
    • 公開日時:2018/04/03 17:02
    • 更新日時:2018/12/05 14:40
    • カテゴリー: ネーミング

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