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『 原材料 』 内のFAQ

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  • ブルボンの商品で使っているショートニング原料は植物性ですか、動物性ですか。

    ブルボンの商品で使っているショートニング原料は植物性です。 詳細表示

    • No:1062
    • 公開日時:2018/11/16 00:00
    • 更新日時:2018/12/06 14:37
  • モルトエキス とは何ですか。

    大麦の麦芽から抽出したものです。酵素ジアスタ-ゼを持っており、製パン、製菓材料として、製品の色、風味を良くします。 詳細表示

    • No:878
    • 公開日時:2018/03/26 00:00
    • 更新日時:2018/12/06 11:17
  • ショートニングとは何ですか

    菓子やパンなど歯ざわりを良くする油脂の一種です。植物と動物性の双方から作られ、混合、あるいは水素を添加して作られます。主として植物油を原料とした常温で半固形状(クリーム状)の食用油脂の事でマーガリンから水分と添加物を除いて純度の高い油脂にしたものと考えてよいです。菓子作りの際バターやラードの代わりに使用されます。 詳細表示

    • No:876
    • 公開日時:2018/03/25 00:00
    • 更新日時:2018/12/06 11:20
  • シルベーヌの上に乗っているものはレーズンチョコですか

    シルベーヌの上に乗っているものはレーズンにチョコレート掛けたもの(レーズンチョコレート)であり、1982年の発売以来変更はありません。レーズンチョコレートが乗っているのは箱入り商品であり、袋入りには乗っていません。 詳細表示

    • No:1325
    • 公開日時:2020/01/21 00:00
    • 更新日時:2020/01/22 11:17

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