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天然酵母とは何ですか

ぶどうなどの果実や穀物についている野生の酵母を、化学物質を使用せずに培養したものです。詳細表示
- No：883
- 公開日時：2018/03/26 00:00
- 更新日時：2018/12/06 10:45
酸味料とは何ですか

クエン酸、リンゴ酸、酒石酸、乳酸などで、主に、キャンディの酸味をつけるために使用します。詳細表示
- No：880
- 公開日時：2018/03/26 00:00
- 更新日時：2018/12/06 11:13
栄養成分表示の項目に「－」がついているのはどのような意味ですか。

「－」は項目の内訳を表しています。例えば、「－飽和脂肪酸0.0ｇ」であれば、脂質0.0ｇのうち、飽和脂肪酸が0.0ｇ含まれているということになります。栄養成分記載例エ　ネ　ル　ギー 00Kcal た　ん　ぱ　く　質 0.0ｇ ... 詳細表示
- No：1283
- 公開日時：2019/06/10 00:00
天然酵母のクラッカー、五穀のビスケット、豆乳のウエハースの小袋80Kcal...

80Kcalは食べる量を量るものさしの1単位にあたります。これはご飯では茶碗約半分（50ｇ）、一斤6枚切りの食パンでは約半分にあたります。詳細表示
- No：896
- 公開日時：2018/04/02 00:00
- 更新日時：2018/12/06 17:02

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