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『 表示 』 内のFAQ

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  • 天然水とイオン水に表示がある原料名＝鉱水とはなんですか

    鉱水とはポンプ等により取水した地下水のうち、溶解鉱物質（水に溶け込んでいるミネラル）等により特徴づけられる地下水のことです。 詳細表示

    • No：844
    • 公開日時：2018/03/23 00:00
    • 更新日時：2018/12/06 14:21

  • 天然水とイオン水の容器に表示のある硬度（軟水）とはどういうことですか。

    硬度とは水に水質を表す指標のひとつで、水に含まれるカルシウムとマグネシウムの総量をいいます。弊社では硬度99未満を軟水、100以上を硬水と区分しています。 詳細表示

    • No：846
    • 公開日時：2018/03/23 00:00
    • 更新日時：2018/12/06 14:17

  • イオン水のPH値とは何ですか

    ＰＨ値は水素イオン濃度指数の略号です。酸性かアルカリ性かの判断に用います。中性はPH7でそれより少ない値になると酸性が強くなっていき、それより大きい値になるとアルカリ性が強くなっていきます。イオン水ＰＨ値は８．８～９．２となり、弱アルカリ性です。 詳細表示

    • No：847
    • 公開日時：2018/03/23 00:00
    • 更新日時：2018/12/06 14:16

  • ポテルカやプチポテトに黒い粒のようなものが入っています。これは何ですか。

    じゃがいもの皮の一部である可能性があります。 詳細表示

    • No：848
    • 公開日時：2018/03/23 00:00
    • 更新日時：2018/12/06 14:13

  • 塩分相当量について教えてください

    塩分は食品成分であるナトリウムの量を分析し、それに一定量（2.54）を掛けて算出します。 〇ナトリウム量が「mg」の場合)ナトリウム量(mg)×2.54÷1000＝食塩相当量(g)。 〇ナトリウム量がgの場合はナトリウム量(g)×2.54＝塩相当量(g）となります。 詳細表示

    • No：862
    • 公開日時：2018/03/25 00:00
    • 更新日時：2018/12/06 12:02

  • 全粒粉とは何ですか

    小麦などにおいて粒の全部を粉砕し、皮や胚芽を分離しないものをいいます。灰分が高く製品の色上がりが悪いが、風味があり、ビタミン類・酵素類に富み栄養価に優れている。グラハムフラーワーと呼ばれます。 詳細表示

    • No：872
    • 公開日時：2018/03/26 00:00
    • 更新日時：2018/12/07 10:47

  • 酸味料とは何ですか

    クエン酸、リンゴ酸、酒石酸、乳酸などで、主に、キャンディの酸味をつけるために使用します。 詳細表示

    • No：880
    • 公開日時：2018/03/26 00:00
    • 更新日時：2018/12/06 11:13

  • イーストとは何ですか

    酵母のことです。果実や穀類から分離し、工業的に培養され、生産されます。酵母とは直径約5～10ミクロンの大きさの単細胞生物（酵母菌）です。自然界のあらゆるところに生息しています（例えば、樹液、花蜜、果実など）。酵母は、糖分を食べて、アルコールと炭酸ガスに分解する働きをもつ発酵菌で、お酒やパン、味噌などをつくる時に用... 詳細表示

    • No：881
    • 公開日時：2018/03/26 00:00
    • 更新日時：2018/12/29 14:29

  • 天然酵母とは何ですか

    ぶどうなどの果実や穀物についている野生の酵母を、化学物質を使用せずに培養したものです。 詳細表示

    • No：883
    • 公開日時：2018/03/26 00:00
    • 更新日時：2018/12/06 10:45

  • 直射日光をさけ28℃以下の湿気の少ないところで保存してくださいとありますが...

    室温が表示以上になっておりましたら、冷蔵庫での保管をおすすめします。 詳細表示

    • No：1065
    • 公開日時：2018/11/16 00:00
    • 更新日時：2018/12/06 14:33

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