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塩分相当量について教えてください
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No : 862
公開日時 : 2018/03/25 00:00
更新日時 : 2018/12/06 12:02
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塩分相当量について教えてください
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回答
塩分は食品成分であるナトリウムの量を分析し、それに一定量(2.54)を掛けて算出します。 〇ナトリウム量が「mg」の場合)ナトリウム量(mg)×2.54÷1000=食塩相当量(g)。 〇ナトリウム量がgの場合はナトリウム量(g)×2.54=塩相当量(g)となります。
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