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  • 公開日時 : 2018/03/26 00:00
  • 更新日時 : 2018/12/06 11:41
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ソルビトールとは何ですか

ソルビトールとは何ですか
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回答

糖アルコールの1種です。蔗糖と同じ程度のカロリーがあり。甘味度はぶどう糖と同じで蔗糖の6割程度。ブドウ糖に水素添加して作られます。糖アルコールは糖質甘味料に分類される、天然にも存在する甘味料です。

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