マルトースとは何ですか | ブルボン FAQ

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No : 874
公開日時 : 2018/03/26 00:00
更新日時 : 2018/12/06 11:26
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マルトースとは何ですか

マルトースとは何ですか

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麦芽糖です。甘味が砂糖の7割程です。でん粉を酵素で水素分解して得られた麦芽糖水飴に、水素添加したものを精製して作られます。

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