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  • 公開日時 : 2018/03/23 00:00
  • 更新日時 : 2018/12/19 13:21
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ホワイトチョコレートはどうして白いのですか。

ホワイトチョコレートはどうして白いのですか。
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回答

チョコレートは通常、カカオマス、ココアバター、砂糖、粉乳での4つの主原料でつくられています。ホワイトチョコレートはチョコレート色したカカオマスを使用せず、ココアバターのみを使用しているため白いのです。カカオマスが入っていないので苦みがなく、ミルクの味と色の白さが生かされているのがこのチョコレートの特徴です。