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  • 公開日時 : 2018/03/23 00:00
  • 更新日時 : 2018/12/06 13:59
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ビスケットとクッキーはどのように違うのですか。

ビスケットとクッキーはどのように違うのですか。
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回答

ビスケットの語源はラテン語で「二度焼いたパン」という意味です。日本ではビスケットとクッキーの両方の名前が使われていますが、本来は同じものです。ただ、全国ビスケット公正取引協議会が定めた公正競争規約では、手作り風の外観をもつもので、原料のうち、糖分と脂肪分の合計が40%以上のものをクッキーと呼んでもよいという決まりがあります。