• 文字サイズ変更
  • S
  • M
  • L

キーワード検索

キーワードまたは文章で検索できます(200文字以内) 
キーワードの間に半角スペースを入れるとAND検索になります。
キーワードの間に"｜"を入れるとOR検索になります。
キーワードの間に" -"を入れるとハイフンの後ろのキーワードを除外して検索します。

『 目的・内容からさがす 』 内のFAQ

86件中 51 - 60 件を表示

≪ 6 / 9ページ ≫

  • カップゼリーに名称：「生菓子」とあります。生菓子なのにどうして賞味期限が長...

    「生菓子」とは水分の多いお菓子のことです（食品衛生法に定義があります）。水分の少ないものが「干菓子」です。生菓子はそのままでは微生物が繁殖し易く長持ちしませんが、密封包装・加熱殺菌することで保存できます。 詳細表示

    • No：854
    • 公開日時：2018/03/23 14:06
    • 更新日時：2018/12/06 14:01
    • カテゴリー： デザート  ,  表示

  • ラシュクーレのネーミングの由来を教えてください。

    「ラスク」＋「シュクレ（甘い）」の組み合わせをイメージしたネーミングです。 詳細表示

    • No：931
    • 公開日時：2018/04/03 00:00
    • 更新日時：2018/12/06 16:39
    • カテゴリー： ネーミング

  • キュービィロップのネーミングの由来を教えてください。

    立法形のドロップであるところからイメージしたネーミングです。 詳細表示

    • No：912
    • 公開日時：2018/04/03 17:02
    • 更新日時：2018/12/05 14:40
    • カテゴリー： ネーミング

  • ココアにはカフェインが入っていますか。

    ココアのカフェインの含有量はコーヒーに比べると少ないです。「まろやかでおいしいミルクココア(袋）」のカフェイン量はレギュラーコーヒー１杯（150ｍｌ）の1/20程度、「牛乳でおいしくホットなココアＰＥＴ280」で1/17程度です。なお、レギュラーコーヒー１杯（１５０ｍｌ）のカフェインの量は60ｍｇです(日本食品成... 詳細表示

    • No：865
    • 公開日時：2018/03/26 00:00
    • 更新日時：2018/12/06 11:55
    • カテゴリー： 栄養成分

  • ショートニングとは何ですか

    菓子やパンなど歯ざわりを良くする油脂の一種です。植物と動物性の双方から作られ、混合、あるいは水素を添加して作られます。主として植物油を原料とした常温で半固形状（クリーム状）の食用油脂の事でマーガリンから水分と添加物を除いて純度の高い油脂にしたものと考えてよいです。菓子作りの際バターやラードの代わりに使用されます。 詳細表示

    • No：876
    • 公開日時：2018/03/25 00:00
    • 更新日時：2018/12/06 11:20
    • カテゴリー： 原材料  ,  表示

  • モルトエキス とは何ですか。

    大麦の麦芽から抽出したものです。酵素ジアスタ－ゼを持っており、製パン、製菓材料として、製品の色、風味を良くします。 詳細表示

    • No：878
    • 公開日時：2018/03/26 00:00
    • 更新日時：2018/12/06 11:17
    • カテゴリー： 原材料  ,  表示

  • セピアートのネーミングの由来を教えてください。

    「セピア（黒茶色）」と「アート（芸術）」を組み合わせたネーミングです。 詳細表示

    • No：916
    • 公開日時：2018/04/03 00:00
    • カテゴリー： ネーミング

  • ブルボンの賞味期限の考えを教えてください

    お菓子などの賞味期限は法律により「おいしく食べられることができる期限で、この期限を過ぎても直ぐに食べられなくなるものでない」と定義されています。一般的には「安全率」という係数を掛け、実際においしく食べられる期間より更に短い期限で設定することが義務づけられており、社内において試験を踏まえ、実際より短い賞味期限を表示... 詳細表示

    • No：888
    • 公開日時：2018/03/27 18:39
    • 更新日時：2019/12/17 10:23
    • カテゴリー： 賞味期限

  • フェットチーネグミのパッケージに「地球と人にやさしい水性印刷」とありますが...

    水性印刷とは、プラスチックフィルムの印刷現場において、水性インキを水と小量のアルコールで希釈する印刷方法のことです。水性インキは従来のインキよりＰＭ2.5や光化学スモッグの発生原因となる有機溶剤を大幅に削減した、地球環境や働く人の労働環境に配慮したインキです。 詳細表示

    • No：901
    • 公開日時：2018/04/02 00:00
    • 更新日時：2019/02/07 14:29
    • カテゴリー： 表示

  • 卵のアレルギーがあります。未焼成カルシウムは卵ですか。

    未焼成カルシウムは卵殻カルシウムといわれ、卵の殻を洗浄し、殺菌したものを乾燥（弱い焼成を含む）して粉末化したものです。従って、卵の成分が含まれていますので卵アレルギーの方はお控えください。また、卵殻カルシウムには焼成カルシウムがあります。これは、卵の殻を高温で焼いて粉末化したものです。卵の成分が含まれますので、卵... 詳細表示

86件中 51 - 60 件を表示

TOPへ

© 2024 Bourbon Corporation Japan.