カップゼリーに名称：「生菓子」とあります。生菓子なのにどうして賞味期限が長...

「生菓子」とは水分の多いお菓子のことです（食品衛生法に定義があります）。水分の少ないものが「干菓子」です。生菓子はそのままでは微生物が繁殖し易く長持ちしませんが、密封包装・加熱殺菌することで保存できます。 詳細表示

ルマンドアイスのパッケージに「コーチング」とありますが、これは「コーティン...

コーティング（ｃｏａｔｉｎｇ）は「掛ける」という意味です。一般的にはコーティングとなりますが、チョコレート利用食品の表示に関する公正競争規約に基づき「チョコレートコーチング」と表記しています。 詳細表示

「この製品は洋酒を使用しております。アルコールに弱い方はお控えください」と...

この注意表記はアルコールにアレルギーをお持ちの方やアルコールに極端に弱い方に向けた表示となっています。従いまして、アルコール過敏症（アレルギー体質の方）にはおすすめできませんが上記に当てはまらない方なら召し上がっても問題はございません。 詳細表示

シルベーヌの上に乗っているものはレーズンチョコですか

シルベーヌの上に乗っているものはレーズンにチョコレート掛けたもの（レーズンチョコレート）であり、１９８２年の発売以来変更はありません。レーズンチョコレートが乗っているのは箱入り商品であり、袋入りには乗っていません。 詳細表示

保存用アルコール製剤（アンチモールド）を間違って食べてしまった。体への影響...

保存用アルコール製剤（アンチモールド等）は食品に同封して使うため毒性のない成分でつくられています。紙とデンプンにアルコールを吸収させたものです。万が一体の中に入っても自然と排出されます。 詳細表示

ルマンドのネーミングの由来を教えてください。

フランス語のル・モンド（世界）から、高級感のあるフランス語のようなイメージから考えられたネーミングです。 詳細表示

ブルボンの商品で使っているショートニング原料は植物性ですか、動物性ですか。

ブルボンの商品で使っているショートニング原料は植物性です。 詳細表示

モルトエキス とは何ですか。

大麦の麦芽から抽出したものです。酵素ジアスタ－ゼを持っており、製パン、製菓材料として、製品の色、風味を良くします。 詳細表示

卵のアレルギーがあります。未焼成カルシウムは卵ですか。

未焼成カルシウムは卵殻カルシウムといわれ、卵の殻を洗浄し、殺菌したものを乾燥（弱い焼成を含む）して粉末化したものです。従って、卵の成分が含まれていますので卵アレルギーの方はお控えください。また、卵殻カルシウムには焼成カルシウムがあります。これは、卵の殻を高温で焼いて粉末化したものです。卵の成分が含まれますので、卵... 詳細表示

ホワイトロリータのネーミングの由来を教えてください。

1965年の発売当初は「ホワイトロータリー」というネーミングでした。クッキーをひねっていることからロータリーとイメージしました。発売後、ロータリーより、ロリータの方が語呂がいいということで現在のネーミングに変更なりました。 詳細表示