栄養成分表示の項目に「－」がついているのはどのような意味ですか。

「－」は項目の内訳を表しています。例えば、「－飽和脂肪酸0.0ｇ」であれば、脂質0.0ｇのうち、飽和脂肪酸が0.0ｇ含まれているということになります。 栄養成分記載例 エ　ネ　ル　ギー 00Kcal た　ん　ぱ　く　質 0.0ｇ ... 詳細表示

ブルボンが使っているチーズは加熱殺菌していますか

現在、弊社で使用しているチーズにつきましては、全て加熱工程を経たものを使用しています。リステリア菌の心配はありません。 詳細表示

カーボバランスのネーミングの由来を教えてください。

おいしさと糖質のバランスを考えた商品群というコンセプトを表現したネーミングです。 詳細表示

カロテノイド（カロテン）とは何ですか

緑黄色野菜に多く含まれる天然の色素で、赤、橙（だいだい）、黄色の色素（着色料）です。 詳細表示

直射日光をさけ28℃以下の湿気の少ないところで保存してくださいとありますが...

室温が表示以上になっておりましたら、冷蔵庫での保管をおすすめします。 詳細表示

食塩の摂取量と健康との関係はあるのでしょうか

食塩(塩化ナトリウム＝NaCl)を摂取すると、体内でナトリウムと塩素とに分かれて吸収されます。ナトリウムの過剰摂取は、一般的には次のようにいわれています。まず、高血圧につながります。高血圧が進むと、心血管病、脳卒中、心筋梗塞などになるリスクが増加します。ただし、高血圧はナトリウムの過剰摂取だけで起こるものではなく... 詳細表示

飽和脂肪酸とは何ですか

脂質の材料でエネルギー源として大切な脂肪酸です。ラードやバターなど肉類の資質や乳製品の脂肪に多く含まれます。これらの脂肪酸からなる油脂は、常温では固体で存在します。そのため体の中では固まりやすく、しかも中性脂肪やコレステロールを増加させる作用があるため血中に増えすぎると動脈硬化の原因になるといわれています。弊社で... 詳細表示

天然酵母とは何ですか

ぶどうなどの果実や穀物についている野生の酵母を、化学物質を使用せずに培養したものです。 詳細表示

チーズが溶けてボソボソしている状態のものを食べてしまった。体への影響はない...

熱が加わったことによりチーズクリームが溶けてしまった状態です。召し上がっても身体には差し障りはございません。 詳細表示

スローバーのネーミングの由来を教えてください。

ゆっくり消化吸収されるスローカロリーな糖質（パラチノース）を配合したバータイプの商品群のネーミングです。 詳細表示